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Raças bovinas - Características, exemplos e curiosidades

 
Por Aerton Guimarães, Jornalista e editor do PeritoAnimal. 25 fevereiro 2022
Raças bovinas - Características, exemplos e curiosidades

Estima-se que existam cerca de 1.000 raças bovinas em todo o mundo e um quarto delas têm números representativos. Em 2020 o Brasil foi o país com o maior rebanho bovino do planeta, com mais de 217 milhões de indivíduos, seguido pela Índia, com 190 milhões, apontou a Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) divulgada no fim de 2021. Isso significa que o Brasil tem mais bois e vacas que gente: segundo o IBGE, o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, em 2022 o país conta com cerca de 214 milhões de pessoas.

Neste artigo do PeritoAnimal apresentamos uma extensa lista das raças bovinas mais representativas do Brasil e do mundo, detalhando as características e origens com fotos das principais para que você possa identificá-las. Também falamos sobre as raças de bois com chifres grandes e algumas curiosidades. Boa leitura.

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Origem das raças bovinas

Acredita-se que a domesticação dos bovinos tenha iniciado por volta do ano 6.500 a.C. Mas muitos milhares de anos antes disso, caçadores do norte da África e da Europa perseguiam os chamados aurochs (Bos primigenius), gado selvagem que deu origem ao gado-bovino-doméstico atual (Bos taurus). [1]

O macho da espécie é o denominado boi ou touro; a fêmea é chamada de vaca e o animal jovem, bezerro ou novilho. Os bois e vacas são animais ruminantes e ungulados que foram domesticados com diferentes objetivos: para servir como animal de carga e para a produção de carne e couro.

No Brasil, a criação de gado começou assim que os colonizadores portugueses implementaram os primeiros engenhos de açúcar no país, mais especificamente em Pernambuco, em 1516.

Com duas subespécies, o gado-doméstico possui uma variação de origem europeia, o chamado gado taurino (Bos taurus taurus) e o de origem asiática, o gado zebuíno (Bos taurus indicus). A partir deles, surgiram, principalmente ao longo das últimas décadas, uma grande variedade de raças bovinas a partir de cruzamentos de animais com características distintas para melhoramento genético visando a produção de leite, carne, couro e até chifres.

Raças bovinas

Dentre as cerca de 1.000 raças bovinas existentes no mundo, podemos destacar as seguintes raças de bois e de vacas, que são mais populares principalmente no Brasil, e algumas nos Estados Unidos e na Europa:

  • Aberdeen Angus
  • Alentejana
  • Beefalo
  • Belgian Blue
  • Blanc-Bleu-Belge
  • Blonde D'aquitane
  • Bonsmara
  • Braford
  • Brahman
  • Brangus
  • Canchim
  • Caracu
  • Charolês
  • Chianina
  • Curraleiro
  • Devon
  • Flechwiech
  • Gado com chifres longos
  • Gado Galloway
  • Gado Jersey
  • Gir leiteiro
  • Girolando
  • Guzerá
  • Hallikar
  • Hereford
  • Holandês
  • Holstein-Frísia
  • Ibagé
  • Indubrasil
  • Limousin
  • Marchigiana
  • Minhota ou Galega
  • Mocho nacional
  • Nelore
  • Nelore mocho
  • Nguni
  • Normanda
  • Pantaneiro
  • Pardo-suíço
  • Piemontês
  • Pitangueiras
  • Polled Hereford
  • Red Angus
  • Red Brangus
  • Red Poll
  • Romangnola
  • Rubia Gallega
  • Sahiwal
  • Santa Gabriela
  • Santa Gertrudis
  • Senepol
  • Shorthorn
  • Simbrasil
  • Simental
  • Sindi
  • South Devon
  • Tabapuã
  • Toledo
  • Tropicana
  • Wagyu

Na foto abaixo temos um exemplo de um indivíduo da raça charolês. E a seguir detalharemos as características das principais raças bovinas.

Raças bovinas - Características, exemplos e curiosidades - Raças bovinas

Raça de gado angus

Uma das mais populares no Brasil, a raça de boi angus na verdade se chama aberdeen angus e tem origem na Escócia, país que faz parte do Reino Unido. Foi reconhecida oficialmente em 1835.

De porte grande, os touros da raça aberdeen angus pesam entre 800 e 900 kg quando adultos, mas nascem com cerca de 28 kg, considerados pequenos em comparação com outras raças britânicas. As novilhas já podem ter crias aos dois anos de idade.

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Imagem: VPJ Pecuária/ Divulgação

Raça de gado brangus

A raça de gado brangus surgiu simultaneamente no Brasil, Estados Unidos, Austrália e Argentina e contou com muitas pesquisas e experimentos realizados pela Embrapa, a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Foi reconhecida oficialmente em 1955.

O boi brangus une as características mais marcantes da raça aberdeen angus, que se reproduz precocimente, com a raça zebu, a qual se adapta muito bem a diferentes ambientes.

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Imagem: ABC/Divulgação

Raça de gado brahman

A raça de gado brahman surgiu em 1915, nos Estados Unidos, a partir do cruzamento das raças nelore, guzerá, gir, valley e sindi, de animais vindos da Índia e Brasil. Este animal possui pelagem nas cores branca e vermelha. O touro pesa de 720 a 990 quilos.

Neste outro artigo falamos sobre as doenças mais comuns em bovinos.

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Imagem: Portobello

Raça de gado gir

A raça de gado gir ou também chamado de gir leiteiro tem origem na Índia e pode alcançar os 800 kg. Ele se destaca por sua pelagem vermelha ou amarela e tem uma cabeça com fronte lisa, larga e proeminente. Os bezerros machos nascem com cerca de 26 kg.

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Imagem: xapetuba agropecuária

Raça de gado guzerá

A raça bovina guzerá é uma raça de grande porte de origem indiana, que foi trazido para o Brasil nos anos 1870. Foi o primeiro da raça zebu a ser introdozida no país.

Entre as características do boi guzerá, ele tem a pelagem cinzenta prateada, quase preata com diferentes tonalidades e podem ser criados em locais mais rústicos. Os guzerás machos podem alcançar os 900 kg de peso.

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Raça de gado nelore

A raça bovina nelori é uma das mais conhecidas do Brasil. Os indivíduos desta raça têm a coloração branca ou cinza claro, mas também são aceitas as pelagens preta e branca, vermelha e vermelha e branca.

Os bois neloris têm origem na Índia e surgiram de cruzamentos nos quais se destacaram as raças hariana e a ongole. Os chifres usualmente são curtos e grossos e possui uma cabeça pequena e leve.

Neste outro artigo falamos sobre os sintomas e tratamento para a mastite bovina.

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Imagem: Associação Brasileira de Criadores

Raça de gado senepol

A raça bovina senepol surgiu no Caribe, mais precisamente nas Ilhas Virgens, em 1918, mas só foi reconhecido oficialmente em 1954. O boi senepol chegou ao Brasil por volta dos anos 2000 e é um animal altamente adaptável ao calor, à umidade e é resistente a parasitas.

Entre as características da raça de boi senepol, podemos destacar que tem um pelo curto, não possui chifres, tem um comportamento dócil.

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Imagem: Senepol da Barra

Raça de gado sindi

A raça bovina sindi tem origem no Paquistão e chegou ao Brasil na década de 1950. Possui pelagem avermelhada, que vai do amaralo-alaranjado ao castanho, mas os machos costumam ser mais escuros que as fêmeas desta raça.

Os pelos são curtos, brilhantes e bem finos. Sua estrutura é pequena, por isso está mais presente em regiões com menos recursos alimentares.

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Imagem: Connect Leilões

Raça de gado tabapuã

A raça bovina tabapuã tem semelhanças aos da raça brahman. Conta com predominância racial advinda da raça nelore com algumas características do boi guzerá e os touros pesam entre 880 e 1.050 kg.

De origem brasileira, recebeu o nome da cidade onde surgiu, em São Paulo. Apesar de também existirem registros sobre a formação deste gado em Goiás e em Minas Gerais.

Neste outro artigo apresentamos uma série de sugestões de nomes para vacas e bois.

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Imagem: Fazenda Buona Sorte

Raça de gado wagyu

A raça bovina wagyu tem origem no Japão a partir do cruzamento das raças simental, ayshire e pardo-suíço, e foi reconhecida oficialmente em 1944. No Brasil, está presente desde a década de 1990 e pode ser encontrado do Rio Grande do Sul até o norte de Mato Grosso.

O boi wagyu tem porte médio e seus chifres são levemente curvados para frente. Sua pelagem pode ser marrom avermelhada ou preta.

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Imagem: Gold Ring Wagyu

Raças de boi com chifres grandes

Entre as centenas de raças de gado que existem, muitas delas têm chifres e outras não. As que não têm chifres são chamadas de raças mochas. Mas aqui vamos falar das raças de boi com chifres grandes. Vez ou outra surge alguma notícia sobre um animal com chifres bastante avantajados.

Em 2019, por exemplo, o boi da raça texas longhorn, chamado Bucklehead, bateu o recorde mundial ao possuir chifres com 3,35 metros de extensão de ponta a ponta.

A raça é assim denominada justamente por conta dos chifres bem destacados: longhorn, em inglês, significa "chifre longo".

Antes de Bucklehead, o boi com os maiores chifres do mundo era o chamado Poncho Via, também da raça texas longhorn, com 3,2 metros de distância entre as pontas.

Entre as raças de boi com chifres grandes, podemos, assim, destacar:

  1. Texas longhorn
  2. Ankole-Watusi
  3. Kuri
  4. Salorn
  5. Geltex
  6. Texon
  7. Guzerá
  8. Nelore
  9. Caracu
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Raças bovinas brasileiras e de outros países

Dentre as raças bovinas com origem no Brasil, podemos citar:

  • Azebuado
  • Canchim
  • Caracu
  • Ibagé
  • Indubrasil
  • Nelore mocho
  • Pantaneiro
  • Pitangueiras
  • Santa Gabriela
  • Tabapuã
  • Tropicana

Raças bovinas dos Estados Unidos

  • Beefalo
  • Braford (divide a origem com o Brasil)
  • Brahman
  • Brangus
  • Polled Hereford
  • Santa Gertrudis

Raças bovinas da Europa

  • Aberdeen Angus - Escócia
  • Blonde D'aquitane - França
  • Charolês - França
  • Chianina - Itália
  • Devon - Inglaterra
  • Flechwiech - Alemanha
  • Hereford - Inglaterra
  • Limosin - França
  • Marchigiana - Itália
  • Normanda - França
  • Pardo-suíço - Suíça
  • Piemontês - Itália
  • Red Angus - Escócia
  • Red Poll - Inglaterra
  • Shorthorn - Inglaterra
  • Simental - Suíça
  • Simental - Suíça

Agora que você conhece as diferentes raças de boi e de vaca, talvez possa se interessar por este outro artigo sobre a tuberculose bovina, doença comun entre estes animais.

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Se deseja ler mais artigos parecidos a Raças bovinas - Características, exemplos e curiosidades, recomendamos-lhe que entre na nossa seção de Curiosidades do mundo animal.

Referências
  1. AGPTEA. Associação Gaúcha de Professores Ténicos de Ensino Agrícola. Raças de bovinos. Disponível em: <https://www.bibliotecaagptea.org.br/zootecnia/bovinocultura/livros/RACAS%20DE%20BOVINOS%20DE%20CORTE.pdf>. Acesso em 25 de fevereiro de 2024.
Bibliografia
  • ABC - Associação Brasileira de Criadores. Raças. Disponível em: <http://www.abccriadores.com.br/Racas.aspx>. Acesso em 24 de fevereiro de 2024.
  • Universidade Federal de Alagoas. Elementos de bovinocultura de corte , Notas de estudo de Medicina Veterinária. Disponível em: <https://www.docsity.com/pt/elementos-de-bovinocultura-de-corte/4749440/>. Acesso em 25 de fevereiro de 2022.
  • UFMG. Bovinos - raças puras, novas raças, cruzmaneots e compostos de gato de corte. Disponível em: <https://docs.ufpr.br/~freitasjaf/artigos/cruzamento.pdf>. Acesso em 25 de fevereiro de 2022.
  • Senepol. Características. Disponível em: <https://senepol.org.br/caracteristicas/>. Acesso em 25 de fevereiro de 2022.

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