Há muitos anos que se emitem documentários sobre a pesca do caranguejo real e outras variedades de caranguejos no Mar de Bering, capturando a atenção de muitos espectadores ao redor do mundo.
Podemos observar nesses documentários as duras condições de trabalho dos esforçados e valentes pescadores que exercem uma das mais perigosas profissões do mundo. A determinação e coragem desses profissionais são verdadeiramente inspiradoras.
Continue lendo este artigo do Perito Animal e descubra os caranguejos do Mar de Bering.
Caranguejo real vermelho
O caranguejo real vermelho, Paralithodes camtschaticus, também conhecido como caranguejo gigante do Alasca, é o principal objetivo da frota caranguejeira do Alasca. Este espécime é altamente valorizado não apenas por seu tamanho imponente, mas também pelo seu sabor delicado.
Cabe destacar que a dita pesca está controlada sob estritos parâmetros. Por este motivo, trata-se de uma pesca sustentável, que visa preservar o ecossistema marinho. Fêmeas e caranguejos que não cumpram um tamanho mínimo são devolvidos imediatamente ao mar. As quotas de pesca são muito restritas, garantindo que a população de caranguejos se mantenha saudável.
O caranguejo real vermelho chega a ter uma carapaça de 28 cm de largura, e suas longas patas podem estar separadas por 1,80 metros de uma ponta à outra. Esta espécie de caranguejo é a mais valiosa de todas. A sua cor natural é um tom avermelhado vibrante.
Além do seu valor comercial, o caranguejo real vermelho desempenha um papel importante na alimentação de diversas espécies marinhas e é um indicador da saúde geral do ambiente oceânico.
Caranguejo real azul
O caranguejo real azul é outra valiosa espécie que se pesca nas Ilhas de São Mateus e nas Ilhas Pribilof. A sua cor é marrom com reflexos azuis, o que o torna visualmente distinto e atraente. Pescaram-se exemplares com 8 kg de peso, destacando-se por seu tamanho impressionante. As suas pinças são maiores que as das outras espécies, permitindo que se defendam eficazmente e capturem suas presas.
O caranguejo azul é mais delicado que o vermelho, talvez por habitar em águas muito frias, o que faz com que sua carne seja ainda mais apreciada. Devido à sua raridade, o caranguejo real azul é considerado uma iguaria em muitos países.
Caranguejo das neves
O caranguejo das neves é outro espécime que se pesca durante o mês de janeiro no Mar de Bering. O seu tamanho é muito menor que os anteriores, mas não menos apreciado. A sua pesca é muito perigosa, uma vez que é feita no pico do inverno do Ártico, quando as condições climáticas são extremamente desafiadoras. Todas estas pescas estão atualmente muito reguladas pelas autoridades, assegurando que sejam realizadas de forma sustentável.
O caranguejo das neves é apreciado por sua carne doce e textura suave, sendo um ingrediente popular em pratos de frutos do mar em todo o mundo. A pesca responsável deste caranguejo ajuda a manter o equilíbrio ecológico nas frias águas do Ártico.
Bairdi
O caranguejo bairdi, ou caranguejo Tanner, sofreu no passado uma sobrepesca que colocou em perigo a sua existência. Felizmente, dez anos de proibição conseguiram uma recuperação total da população, demonstrando a eficácia das medidas de conservação. Hoje em dia, a proibição da sua pesca já foi levantada, mas sob condições estritas para evitar novos riscos à sua sobrevivência.
A reintrodução controlada da pesca do caranguejo bairdi tem sido um exemplo de como a gestão sustentável pode beneficiar tanto o meio ambiente quanto a comunidade pesqueira que dele depende.
Caranguejo de ouro
O caranguejo de ouro pesca-se nas Ilhas Aleutas. Esta é a menor espécie, mas também a mais abundante, tornando-se um recurso valioso para a pesca local. A sua carapaça tem uma tonalidade laranja dourado, característica que lhe confere o nome. Apesar do seu tamanho reduzido, a carne do caranguejo de ouro é altamente valorizada por seu sabor único.
Além de seu valor comercial, o caranguejo de ouro desempenha um papel ecológico vital nas águas onde habita, ajudando a manter a saúde do ecossistema marinho.
Caranguejo real escarlate
O caranguejo real escarlate é muito pouco abundante e altamente valorizado no mercado. Não deve ser confundido com o caranguejo eremita escarlate, próprio de águas quentes, pois o caranguejo real escarlate habita em águas frias, conferindo-lhe características únicas na textura e sabor de sua carne.
Devido à sua raridade, a pesca do caranguejo real escarlate é feita sob regulamentos rigorosos para garantir a proteção de sua população.
O caranguejo de pelo
O caranguejo de pelo é uma espécie comum em outras águas além do Mar de Bering, mas ainda assim possui uma grande importância comercial. Este caranguejo é conhecido por sua carne saborosa e sua aparência distinta, com pequenas cerdas cobrindo sua carapaça, que ajudam na camuflagem e proteção contra predadores.
No mercado internacional, o caranguejo de pelo é apreciado em diversas culinárias, especialmente na asiática, onde é considerado uma iguaria.
Artes de pesca
As artes de pesca utilizadas para a captura do caranguejo são os covos ou armadilhas, que têm se mostrado eficazes na captura desses crustáceos.
Os covos são uma espécie de gaiolas metálicas grandes, nas quais colocam o isco (bacalhau e outras variedades) para depois serem lançados à água e recolhidos passadas 12 a 24 horas. Este método de pesca é projetado para ser seletivo, reduzindo o impacto sobre outras espécies marinhas.
Cada variedade de caranguejo é pescada com artes de pesca e profundidades específicas. Cada espécie tem a sua época de pesca e quotas, que são rigorosamente monitoradas para garantir a sustentabilidade a longo prazo.
Em algumas ocasiões, os barcos de pesca do caranguejo enfrentam ondas de até 12 metros e temperaturas de -30°C, tornando a pesca uma atividade extremamente arriscada. Todos os anos, tragicamente, pescadores perdem suas vidas nessas águas geladas, destacando a necessidade de medidas de segurança rigorosas.
Os desafios enfrentados pelos pescadores de caranguejo no Mar de Bering são um testemunho de sua coragem e da importância de práticas de pesca responsáveis para proteger tanto a vida humana quanto os recursos marinhos.
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